É um tipo de antioxidante benéfico para o nosso organismo. Encontrados nas flores, frutas e vegetais em geral, atuam com ação anti-inflamatória, anti-hemorrágica, anti-câncer, anti-alérgica e hormonal, além da prevenção nas doençãs cardiovasculares. Podem ser encontrados também em alimentos processados como o chá, vinhos e chocolates (70% cacau).
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