É incrível, mas a vontade comer doce não é apenas gula e sim uma necessidade fisiológica. Nossas células cerebrais, os neurônios precisam de açúcar para se manterem vivos. Uma pessoa sem glicose pode morrer após 5 minutos. Quando gastamos muita energia, o corpo pede açúcar, gastamos então o estoque de carboidratos e depois queimamos gordura. A ingestão de doces produz uma sensação de prazer e esse desejo geralmente vem mais forte no final da tarde ou quando comemos alimentos mais pesados, que demoram para serem processados, aumentando assim a sensação de fome. Para combater esse efeito, o ideal é ingerir uma fruta antes das refeições e complementar com a prática de atividades físicas.
Mas para tudo tem que haver um equilíbrio, pois o excesso pode causar doenças como obesidade, diabetes, compulsão (mais comum nas mulheres no período menstrual). E a falta de açúcar em nosso organismo também pode ser prejudicial, causando hipoglicemia, fazendo nosso metabolismo trabalhar mais lentamente, dando sensação de cansaço, desânimo, fome e até mesmo a morte sem glicose.
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