São alimentos que contém micro-organismos chamados de bactérias do bem, que colaboram para que a nossa flora intestinal e nosso sistema imunológico trabalhem de modo que aumentem a absorção dos nutrientes. Estão presentes no iogurte, na coalhada, no queijo minas e no leite fermentado. Devem vir especificados no rótulo da embalagem, os alimentos que contenham probióticos. Os nutricionistas recomendam o consumo de 100 gramas desses derivados por dia.
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